CLIMAT
L’automne et l’hiver suivant les vendanges sont trop pluvieux et trop doux. Mars surprend avec des températures trop chaudes. La vigne se méprend et croit déjà au retour des beaux jours. Les gels virulents d’avril la ramènent à la réalité en fauchant ses feuilles tendres à peine
écloses. Une floraison dans l’humidité ménage le cabernetsauvignon davantage que le merlot.
L’été est dans la norme. Les pluies reviennent au-dessus des vendanges. Nous tenons bon et tirons les cépages jusqu’à maturité.
NOTE DE DÉGUSTATION
Grenat profond.
Premier nez : un bouquet de fruits rouges mêlé de fraicheur mentholée, épice du curry et tilleul en fleur.
Après agitation : Arôme de cassis, et de griotte surnageant un fond minéral.
Attaque franche. De la souplesse en bouche, de la puissance, sans opulence excessive.
Les tanins sont fins, finement tramés, presque crayeux.
Finale longue avec beaucoup de chic.
