CLIMAT
Les conditions climatiques du mois d’août ont perturbé le début de la maturation. Le soleil fut moins généreux qu’au cours des 2 mois précédents et les températures chutèrent au-dessous des normales saisonnières (c’est le mois d’août le plus frais depuis 1986, qui fut néanmoins un grand millésime).
Ce climat anormalement frais a ralenti la véraison qui avait débuté précocement. Le retard relatif des vendanges a permis de gagner la maturité que la mi-juillet et août avaient concédée difficilement. Les cabernet sauvignons ont finalement mûri.
NOTE DE DÉGUSTATION
Rouge grenar brillant et limpide Attaque franche.
Nez poivré, arômes de sous-bois et de cuir
Structure équilibrée, bouche ample des tannins fondus
Finale persistante, à boire.
