CLIMAT
2014
Dès la fin des vendanges, la pluie tombe abondement. Cela se calme un peu en décembre, mais reprend de plus belle en janvier.
Février augmente la charge avec de la houle, du vent, des orages, de la grêle. Mars reste sombre. En mai, le beau temps arrive et il fait chaud en juin avec quelques jours et nuits très chauds. La fleur se passe normalement. Juillet est assez frais et nuageux, et août carrément humide. Le 31 août, pointe le plus bel et long été indien de la décennie interrompu par quelques orages de grêles ou de trombes d’eaux. Les chaleurs deviennent anormales (30°).
Le Cabernet-Sauvignon mature et lambine. La vendange est donc tardive mais prometteuse.
2015
Dès la fin des vendanges, la pluie tombe abondamment. Cela se calme un peu en décembre, mais reprend de plus belle en janvier.
L’hiver se limite à quelques rares jours froids et givrés avec des pluies abondantes. Le printemps ne connait pas d’évènement climatique spécifique.
Juin est soudainement très chaud. La fleur se passe bien. Juillet est caniculaire, la vigne est éprouvée. Août lui donne un répit. Ses pluies du début de mois tombent à pic pour la véraison. Septembre est beau.
Les vendanges commencent tard. Nous échappons à quelques lourds orages. Le merlot rentre calmement, mûr et fruité. Les températures sont peu élevées et les nuits très froides. Le cabernet sauvignon freine. Des pluies le relance mais des nuits et des jours chauds inquiètent. L’ambiance est soucieuse mais le résultat réjouissant.
2016
Nous n’avons pas connu d’hiver. Trop doux et trop humide. En six mois, il tombe plus de pluie que lors d’une année moyenne.
Une fenêtre ensoleillée soudaine et inespérée permet une fleur homogène.
L’été est caniculaire jusqu’en septembre et paradoxalement, nous espérons un peu de pluie, qui vient au début du mois de
septembre. La plante cesse de se protéger de cette harassante chaleur pour reprendre le chemin de la maturation. Les jeunes
plantes sont réanimées, les vieilles demeurent hiératiques devant tant d’indécision.
Les vendanges sont tardives et le beau temps les permet sereines. Les cabernets sauvignon adorent : la marque des grands millésimes
médocains.
NOTE DE DÉGUSTATION
2014
Rouge bordeaux dense. Le vin est net et droit.
Avant agitation : Boisé léger, touche de vanille, Cerise griotte
Apres agitation : Âtre de cheminée, fruit rouge
L’attaque est franche. La bouche est volumineuse et l’équilibre est immediat Le merlot offre de l’amplitude, le cabernetsauvignon propose un joli soyeux, une trame fine. Onctuosité saline.
La finale est persistante et très cerise griotte.
Attendre 2017 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2030.
2015
Le vin est brillant et limpide. La robe est grenat intense. Le vin est net et droit.
Avant agitation : nez expressif de baies rouges et noires.
Apres agitation : mûre et framboise mêlées aux caractères gourmands d’un élevage soigné et fondu.
L’attaque est franche et ample. La bouche est volumineuse tramée densément par un tanin fin.
La finale est persistante et très fruits rouges mêlés.
Un vin caractéristique du cru.
Attendre 2020 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2035.
2016
Grenat profond. Le vin est limpide et brillant.
Avant agitation : nez net et expressif de cerises noires et de rose rouge fraîche.
Apres agitation : mûre et poivre rose.
L’attaque est franche et ample. La bouche est volumineuse et s’ouvre sur une trame fine et serrée, satinée.
La finale est persistante sur des notes de réglisse et de poudre de cacao.
Attendre 2022 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.
