LE COFFRET 6 BOUTEILLES : 3 BLANC 2023 & 3 CHASSE-SPLEEN 2022

CLIMAT 

2023

Normalement l’automne et l’hiver nous servent pour re-étoffer les nappes. Or l’hiver est peu humide et très doux, trop doux. Nous craignons même une
sortie des bourgeons qui, venus trop tôt, se feraient faucher par les premiers gels. Une pluie nourrie arrive enfin, mais un peu trop tard.
En effet, la végétation ayant apparu, elle détourne les précipitations de ces nappes phréatiques. Les gelées de printemps de début avril à mi-mai
nous font craindre le pire et nous l’avions réduit en partie en taillant très tard.
De mai à juin, la pluie et la chaleur sont de concert : ambiance tropicale. Hélas, celui qui mène la dance, c’est alors le mildiou. La fermeture de la grappe le stoppe. Les températures sont plutôt clémentes en juillet-août.
Juste avant les vendanges, le cabernet-sauvignon transpire et ses baies réduisent à vue d’œil.
La vigne nous surprend une fois de plus par sa résilience et produit un Médoc tramé typique et dans le fruit.

2022

Un hiver peu humide avec quelques sessions très froides. La pluie arrive enfin en janvier et février.
Inquiétude face au gel de fin mars et début avril. Belle sortie de fleur. Quatre périodes caniculaires frappent dès juin. Soucieux, nous constatons cependant une certaine stoïcité du vignoble qui semble moins souffrir que nous.
Les vendanges dans de bonnes conditions sont précoces, les pluies légères y ont été bien venues. Dans le chai, aucun arôme de sur-maturité, du fruit déjà.

NOTE DE DÉGUSTATION

BLANC 2023

Jaune dorée. Melon d’Espagne, sable marin, fleur blanche, léger terpène.
Autant de flaveur qui se renforce à l’agitation. Attaque franche.
Beaucoup de gras en bouche, et très aromatique sur des thèmes floraux et herbacés, verveine.
Finale persistante, rafraichissante.

2022

Bordeaux très profond. Limpide et brillant.
Premier nez : cerise et chocolat, rose rouge.
Après agitation : arômes confirmés, touche de fraîcheur verveinée.
Attaque franche.
Bouche ample souple étayée par un tannin dense et fin, crayeux.
Finale très persistante autour du fruit rouge.